Vols pour Brindisi

Ancienne porte de l'Orient et port stratégique pour l'ensemble de la Méditerranée, Brindisi resplendit entre soleil et mer. Ses faubourgs chargés d'histoire constituent l'essence de la beauté des Pouilles. Ses eaux cristallines en font l'un des lieux les plus attrayants d'Italie pour les amoureux de la mer.

TRESORS BAROQUES ENTRE TERRE ET MER

Nichée au milieu d'oliviers centenaires et des eaux claires de la mer Adriatique, Brindisi regorge de châteaux et d'églises. Construit au XIIIe siècle avec des matériaux prélevés sur les remparts de la vieille ville et d'autres monuments en ruines, le château souabe, le plus ancien de la ville, est également appelé le château de la terre, afin de le distinguer du château de la mer, à savoir le château d'Aragon. Ce dernier a été construit à la fin du XVe siècle au cœur de la forteresse de l'île Sant'Andrea. Il constitue toujours un point de repère grâce à sa couleur rouge caractéristique que lui confèrent les pierres carparo utilisées pour sa construction. Le long du bord de mer de Brindisi, vous pourrez également admirer les colonnes romaines symboliques, qui marquent sans doute la fin de l'antique voie Appienne. Trônant au sommet du charmant escalier de Virgile, elles offrent une vue spectaculaire sur la mer, à deux pas du centre-ville et du magnifique clocher de la cathédrale, dont le style byzantin n'est pas sans rappeler la Basilique de Saint Nicolas de Bari.

LA OU LE BLANC EBLOUIT

Ne passez pas à côté d'une excursion à Ostuni, célèbre pour la luminosité particulière qui se dégage de ses maisons blanches, qui semblent tout droit tirées de fables antiques. Les alentours d'Otrante resplendissent également de pureté baroque. Outre son imposant château en bord de mer, vous pourrez admirer des édifices construits avec la pierre de Lecce, typique de la région. Ne manquez pas non plus de vous promener dans Ceglie pour admirer son majestueux château, ses remparts et portes mégalithiques, ainsi que dans la ville de Martina Franca, gracieux exemple d'art baroque riche en bâtisses élégantes. De ses voies intérieures toutes droites à ses routes sinueuses le long de la côte, de Lecce au talon de l'Italie, la région de Salento abrite aussi bien des dolmens magiques datant de la préhistoire que d'irrésistibles dunes de sable blanc. Ses criques enchanteresses et ses plages paradisiaques offrent une eau cristalline et un bronzage méditerranéen à tous ceux qui viennent se détendre dans cette véritable oasis naturelle. Ne manquez pas Porto Selvaggio, un port au charme particulier logé dans une réserve naturelle couvrant des centaines d'hectares, entre Otrante et Gallipoli, qui valent elles aussi le détour.

LE PLUS GRAND ZOO D'ITALIE

Dans les Murge, cœur rural de la région des Pouilles aux paysages d'une variété exceptionnelle, vous pourrez découvrir Fasano, une ville agricole aux innombrables ruelles, voûtes et petites places, entourée de murs blanchis à la chaux, particulièrement célèbre pour son parc safari. Le plus grand zoo d'Italie, qui s'étend sur une centaine d'hectares et abrite plus de 1 000 animaux en quasi liberté, sera apprécié des petits comme des grands. En plus de l'expérience passionnante du zoo, vous pourrez également découvrir à deux pas de là les sensations fortes du parc d'attractions de Fasanolandia.

FRISELLA ET COMPAGNIE

La véritable cuisine de Brindisi est l'une des plus appréciées d'Italie : ici, les paniers en osier et les bols en bois d'olivier ou en céramique font office de précieux récipients pour les spécialités et vins des Pouilles, auxquels vous aurez du mal à résister. Les recettes de Brindisi, transmises de génération en génération, sont faciles à préparer à partir d'ingrédients simples. Nul ne peut résister à la taiedda, une soupe traditionnelle à base de riz, moules et pommes de terre, aux tomates séchées, aux poissons gras et aux orecchiette accompagnées de ragoût de viande de cheval, le tout arrosé d'un verre de Negroamaro ou de Malvasia. La véritable reine de la cuisine de Brindisi reste toutefois la frisella ou frisa, petit pain à base de blé dur, cuit au four puis imbibé de tomate et d'huile d'olive vierge extra, que l'on trouve sur toutes les tables des Pouilles pendant les mois d'été.

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